Sinh học 10 Bài 4 - Cacbohiđrat và lipit - Tăng Hữu Kim Cương

1.1.1. Cấu tạo chung:

• Hợp chất hữu cơ chứa 3 nguyên tố: C, H, O.
• Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân. Đơn phân: glucôzơ, fructôzơ, galactôzơ.

1.1.2. Các loại cacbonhydrat

• Đường đơn: (monosaccarit)

  • Gồm các loại đường có từ 3-7 nguyên tử C.

  • Đường 5C (Ribôzơ, đeôxyribôzơ), đường 6C (Glucôzơ, Fructôzơ, Galactôzơ).

• Đường đôi: (Disaccarit)

  • Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit.

  • Mantôzơ (đường mạch nha) gồm 2 phân tử Glucôzơ, Saccarôzơ (đường mía) gồm 1 ptử Glucôzơ và 1 ptử Fructôzơ, Lactôzơ (đường sữa) gồm 1 ptử glucôzơ và 1 ptử galactôzơ.

• Đường đa: (Polisaccarit)

  • Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau bằng liên kết glucôzit.

  • Glicôgen, tinh bột, xenlulôzơ, kitin...

1.1.3. Chức năng của Cacbohyđrat:

• Là nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào.
• Tham gia cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể...

1.2.1. Cấu tạo của lipit:

• Lipit đơn giản: (mỡ, dầu, sáp)

Gồm 1 phân tử glyxêrol và 3 axit béo

• Phôtpholipit: (lipit đơn giản)

Gồm 1 phân tử glyxêrol liên kết với 2 axit béo và 1 nhóm phôtphat (alcol phức).

• Stêrôit:

Là Colesterol, hoocmôn giới tính estrogen, testosterol.

• Sắc tố và vitamin:

Carôtenôit, vitamin A, D, E, K...

1.2.2. Chức năng

• Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học.

• Nguồn năng lượng dự trữ.
• Tham gia nhiều chức năng sinh học khác.

Sau khi học xong bài này các em cần:

• Trình bày được tên các loại đường đơn, đường đôi và đường đa (đường phức) có trong các cơ thể sinh vật.

• Trình bày được chức năng của từng loại đường trong cơ thể sinh vật.

• Nêu được tên các loại lipit có trong các cơ thể sinh vật và trình bày được chức năng của các loại lipit trong cơ thể. 

Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua bài kiểm tra Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 4 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết. 

• Câu 1: 

  Các nguyên tố hoá học cấu tạo của Cacbonhiđrat là: 

   
  • A. Cacbon và hiđrô
  • B. Hiđrô và ôxi
  • C. Ôxi và cacbon
  • D. Cacbon, hiđrô và ôxi

• Câu 2: 

  Thuật ngữ nào dưới đây bao gồm các thuật ngữ còn lại?

   
  • A. Đường đơn 
  • B. Đường đa
  • C. Đường đôi 
  • D. Cacbonhidrat

• Câu 3: 

  Thành phần cấu tạo của lipit là:

   
  • A. Axít béo và rượu 
  • B. Đường và rượu 
  • C. Gliêrol và đường 
  • D. Axit béo và Gliêrol